味吉兆 堀江店さま(大阪・堀江)

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味吉兆 堀江店さま(大阪・堀江)

「ミシュランガイド京都・大阪・奈良・神戸」 で、6年連続2つ星を獲得する日本料理店が 「味吉兆」 堀江店だ。創業1972年。古くから通う常連客をはじめ、最近では外国人観光客も多く取り込み、世界に誇る“和食”を大阪・堀江から発信している。

導入のきっかけ

味吉兆 堀江店さま(大阪・堀江)

代表取締役 中谷隆亮さま

「近年原材料の高騰等、飲食業界は厳しい状況に迫られています。そのなかで、いかにお客さまへご提案する料理やサービスの価値、品質を下げずに、コストを抑えられるかが一つの課題だと思います」 と話すのは、代表取締役の中谷隆亮さま。

和食はだしひきや煮物等、ガスを使う料理が多く、仕込み中はガスの火をつけ続ける必要がある。 水道代や電気代は日頃の心がけや、LED電球に切り替える等で節約もできるが、料理に直接関係するガスは節約しようがないのが現状だ。

導入のメリット

ガス会社を関西電力に切り替えることで、ガス料金は年間5万9000円減と、10.7%もの削減が可能となる。ガス料金が年間10%以上安くなると、およそ1ヶ月分のガス代が無料になる計算に。 これまでもガス販売の実績を持つ関西電力だからこそ、ここまでおトクな料金プランを打ち出すことができる。
「ガス会社の切り替えだけで、これだけのコストが下げられれば、将来的には社員への還元も考えられますね」 と中谷さまは話した。

試算条件を見る
  • 試算結果は、ガス使用実績データに基づき算出。消費税等相当額および原料費調整額を含みます。
  • 関西電力の料金に電気セット割引、早期契約割引を含みます。
  • 試算値は実際の支払い金額を保証するものではありません。

味吉兆 堀江店さま(大阪・堀江)の基本情報

住所 大阪府大阪市西区北堀江1-22-6
営業時間 11 : 00〜15 : 00(L.O.14 : 00)
17 : 00〜22 : 00(L.O.20 : 00)
定休日 日曜、祝日、GW、お盆、年末年始
席数 26席
予算 昼 1万5000円~、夜 2万円~

※ 掲載の情報は2017年2月現在のものです。

味吉兆 堀江店さま(大阪・堀江)